COMIDA DE
FEIRA: TRADIÇÃO ALIMENTAR DA FEIRA DO MUNICÍPIO DE LAGARTO/SE
FAIR
FOOD:FOOD TRADITIONOF THE FAIROF THE MUNICIPALITY OF LAGARTO / SE
Vanessa Modesto dos Santos
Universidade
Federal de Sergipe (UFS)
Sônia de Souza Mendonça Menezes
Professora
Adjunta do PPGEO e do DGE/UFS
RESUMO
As feiras que se
realizam no município de Lagarto/SE conformam um espaço de comercialização de
produtos, que atrai consumidores e feirantes dos municípios da região
Centro-Sul do estado de Sergipe, para vender e adquirir mercadorias nesse
espaço. A metodologia utilizada para esse trabalho baseia-se em revisão da
literatura, pesquisa de campo, desenvolvidas por meio da aplicação de
questionários e entrevistas semiestruturadas e utilização do diário de campo. O
objetivo deste artigo é analisar a manutenção da
produção e comercialização de alimentos tradicionais nas feiras realizadas no
município de Lagarto/SE, e como está atividade contribui para a reprodução
social e econômica desses feirantes.
Assim constatamos que os modos de alimentação dos grupos sociais estão
associados aos hábitos alimentares e constituem manifestações culturais e uma
tradição arraigada na vida dos consumidores da feira que frequentam a feira de
Lagarto/SE.
Palavras-chave:
Feira; Alimentos tradicionais; Identidade.
ABSTRACT
The fairs
that take place in the municipality of Lagarto/SE there is an informal product
commercialization area that attracts consumers and market stalls from the
municipalities of the central-southern region of the state of Sergipe, to sell
and buy merchandise in this área. The methodology used for this work is based
on literature review, field research, developed through the application of
questionnaires and semi-structured interviews and use of the field diary. The
objective of this article is to analyze the maintenance of the production and
commercialization of traditional foods in the fairs held in the municipality of
Lagarto / SE, and how this activity contributes to the social and economic
reproduction of these fairs. Assim
constatamos que os modos de alimentação dos grupos sociais estão associados aos
hábitos alimentares e constituem manifestações culturais e uma tradição
arraigada na vida dos consumidores da feira que frequentam a feira de
Lagarto/SE.
Keywords:Fair;Traditionalfoods; Identity.
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