FEIRA E ALIMENTO: FOTOGRAFIAS DOS
SABERES E FAZERES
FAIRS AND FOOD: PHOTOS OF
KNOWLEDGE AND TECHNIQUES
Fernanda Ramos
Lacerda
Mestranda da Universidade Estadual do Sudoeste da
Bahia – UESB. Integrante do Núcleo de Análise em Memória Social e Espaço
(NUAMSE/CNPq).
E-mail: nandalacerda@gmail.com
Geisa Flores
Mendes
Professora da Universidade Estadual do Sudoeste da
Bahia - UESB. Líder do Núcleo de Análise em Memória Social e Espaço
(NUAMSE/CNPq) e membro do Grupo de Estudos e Pesquisas sobre Alimentos e Manifestações
Tradicionais (GRUPAM).
E-mail: geisauesb@yahoo.com.br
RESUMO
Este
artigo tem como objetivo a análise sobre os saberes e fazeres relacionados ao
ato de produção e consumo de alimentos como a mandioca e seus derivados em
diferentes feiras de Vitória da Conquista, Bahia. No que tange aos aspectos metodológicos
a pesquisa abrange o uso de fotografias em diferentes feiras da cidade e
entrevistas com fregueses e feirantes sobre o consumo e produção de alimentos.
A pesquisa realizada permite afirmar que as feiras apresentam-se como lugar de
compartilhamento de fazeres, saberes, formas de dizer, formas de produzir, consumir e comercializar os alimentos,
e como lugar de afeto e construção de conhecimentos que estão em constante
processo de ressignificação das relações de sociabilidade.
Palavras-chave: Alimento. Feira.
Fotografia.
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