ANAIS II SEMINÁRIO

II SEMINÁRIO 

SOBRE ALIMENTOS E MANIFESTAÇÕES CULTURAIS TRADICIONAIS 

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL ALIMENTAÇÃO E CULTURA: APROXIMANDO O DIÁLOGO ENTRE PRODUÇÃO E CONSUMO

ISBN: 978-85-7822-429-5

GT 01 - A PRODUÇÃO E O CONSUMO DE ALIMENTOS TRADICIONAIS NOS TERRITÓRIOS RURAIS E URBANOS

Valorização de produtos alimentares tradicionais: um estudo a partir doQueijo Minas da Região de Serro, Minas Gerais, e do Queijo Serrano dos Campo deCima da Serra, Rio Grande do Sul.

Jaqueline Sgarbi Santos

Relações de gênero e mudanças nos modos de produção: o caso do queijoserrano.

Jordana Alves Pieper

Fabiana Thomé da Cruz

A cultura das iguarias derivadas da mandioca no município de SãoDomingos-Sergipe: renda, tradição e subsistência.  

Alane Regina Rodrigues dos Santos

Andréias Rodrigues dos Santos

Ariovaldo Antonio Tadeu Lucas

Dinâmicas varejistas e suasinfluências na oferta de alimentos tradicionais: o caso da feira de Lagarto/SE

Rosana Rocha Siqueira

Hortaliças tradicionais na zona da mata de Minas Gerais: potencialidadese desafios

Maria Regina de Miranda Souza
Cléverson da Silva Ferreira Milagres
Ivanete Macedo de Freitas

Comida de rua: descortinando os sabores da feira da Messejana

Áquila Matheus de Souza Oliveira
Alice Nayara dos Santos
José Arimatea Barros Bezerra

Produzir e comercializar, estratégias de reprodução social e econômicada agricultura familiar: o caso dos comerciantes às margens de rodovias dosmunicípios de Areia Branca e Itabaiana/SE

Maria de Fátima Barreto Oliveira
José Lima de Rezende
Danila Meneses da Cruz

Práticas alimentares de sertanejos cearenses no século xx (1920-1970)

Francisco José Alves de Aragão
Áquila Matheus de Sousa Oliveira
José Arimatea Barros Bezerra 

Racionalidade nutricional - uma  inovação da industria eda mídia de alimentos

Alden dos Santos Neves
Daniela Menezes Neiva Barcellos
Márcia Regina Viana

Resistência da produção alimentar em Sergipe

Ricardo Menezes Santos

A busca por um novo naturalismo e os movimentos de reapropriação socialde natureza no semiárido brasileiro: a contextualização dos saberes enquantopercurso para o bom uso da semiaridez

Profª. Dra. Luzineide Dourado Carvalho

A dialética produção- consumo na(re) produção do capital e a cadeiaprodutiva da castanha de caju no agreste sergipano 

Katinei Costa

GT 02 - OS ALIMENTOS NAS FESTAS TRADICIONAIS E RELIGIOSAS

O almoço como pagamento de promessa a São Gonçalo do Amarante no povoado Mussuca (Laranjeiras-Sergipe)

Gabriela Nicolau dos Santos
Ivan Rêgo Aragão

Fartura à mesa: Folia do Divino espírito Santo em Pirenópolis/GO

João Guilherme da Trindade Curado
Adolpho Randes Mesquita Ferreira
Alexandre Francisco de Oliveira
 

A Folia do Divino Espírito Santo em Pirenópolis/Goiás: um patrimôniogastronômico

Tereza Caroline Lôbo
Kátia Letícia Oliveira da Luz
Alessandra dos Santo Dias

Festa e comida típica: o uso ideológico da tradição alimentar pomeranana afirmação de fronteiras étnica

Evander Eloí Krone
Renata Menasche

A produção dos derivados de mandioca para além dos valores comerciais emMiaí de Baixo

Rafaela dos Santos
Anna Allice Souza Silva
Sônia de Souza Mendonça Menezes

Novenários em latim: a produção de comidas típicas e licores umatradição cultural em Japaratuba/SE

Handresha da Rocha Santos
Sandra Andrea Souza Rodrigues
José Eloizio da Costa  

"Do obi ao axexê”: a presença da comida nos rituais do candomblé

Janaina Couvo Teixeira Maia de Aguiar

Circuito natalino e alimentação no município de porto da folha/se: daresistência à ressignificação das manifestações culturais

Jose Natan Gonçalves da Silva
Sônia de Souza Mendonça Menezes

Uma babel com ares de Sodoma: a rua do Egito e a gula nas barracas nasfestas do Aracaju (1900-1950)

Magno Francisco de Jesus Santos
 

A Festa das comidas gigantes em Caruaru - PE: significados e tendências

Iêda Litwak de Andrade Cézar
Joseana Maria Saraiva
Betania Maciel

GT 03 - AS MANIFESTAÇÕES CULTURAIS NO PROCESSO DE ENSINO/APRENDIZAGEM

Vídeo participativo, narrativas e os alimentos tradicionais no processoensino/aprendizagem

Rita Simone Barbosa Liberato
Tânia Regina Barbosa de Souza
 

Cultura e cidadania: o uso da literatura de cordel como ferramenta noprocesso de ensino/aprendizagem

Nelma Lima de Rezende
José Lima de Rezende
 

A literatura de cordel na geografia escolar: uma proposta para ler asrepresentações e manifestações múltiplas no espaço geográfico

Paulo Adriano Santos Silva
Robertta de Jesus Gomes
Rosana de Oliveira Santos Batista
 

O residente forasteiro: na modernidade tardia

Vanessa Karllen
Virginia Rachell
Lídia Milhomem Pereira
 

Mapa mental e percepção: chave de entendimento da categoria lugar nageografia escolar

Danila Meneses da Cruz
Maria de Fátima Barreto Oliveira
Rosana de Oliveira Santos Batista
 

Importância da cultura no processo de aprendizagem

Eliene Domingas de Souza
Gilvânio Fontes Santos
 

Manifestações culturais e educação: reflexões e proposições

Jailton Santos Silva
Edlany de Jesus Freitas
 

No dançar do arrasta pé e no ato de experienciar o lugar, o (re) passarda tradição nos festejos juninos sergipanos

Roseane Cristina Santos Gomes
Daniela Luciano Santos
César Augusto França Ribeiro
 

Ditos populares – um resgate de memória

Idália Maria Tibiriçá Argolo
Carolina Tibiriçá Argolo dos Santos

 

Estágio Supervisionado como Experiência Iniciática: Uma AbordagemCultural sobre a Formação Inicial

Maria Regina de Moura Rocha
 

Novas metodologias de ensino atreladas a semana da consciência negra:uma experiência do PIBID no Colégio Arício Fortes

Robertta de Jesus Gomes

Acácia Santos de Araújo

Fransuel Batista dos Santos
 

Ações Educativas e Culturais no Colégio Estadual da Bahia:  umrelato de experiência

Neise Mare de Souza Alves
Maria Regina de Moura Rocha
Miguel Antônio dos Santos

GT 04 - O ALIMENTO COMO MEMÓRIA E IDENTIDADE NOS TERRITÓRIOS

Risoto de identidades: territorialidades do sabor e dissabor dos estudantes migrantesdo IFG, campus Goiânia-Go

Lídia Milhomem Pereira
Celene Cunha Monteiro Antunes  Barreira
Fernando Araújo Sobrinho

Uma abordagem sobre os alimentos tradicionais no contexto territorial doquadrilátero ferrífero/ mg (em termos históricos e atuais) com ênfase nasmúltiplas interações entre os quintais e a cozinha mineira

Henrique Moreira de Castro
José Antônio Souza de Deus
Paulo Henrique Correia da Silva

 

Uma abordagem etnogeográfica do papel das comunidades quilombolas na preservaçãodos alimentos tradicionais no Vale do Jequitinhonha/ MG

 Sidney Daniel Batista
 José Antônio Souza de Deus
 Mariana Rodrigues da Costa Neves

Uma problematização sobre as contribuições indígena e africana à construção das identidades culinárias

 José Antônio Souza de Deus
 Henrique Moreira de Castro
 Liliane de Deus Barbosa

Tortas holandesas: patrimônio cultural da cidade de Carambeí (PR)

 Layane de Souza Onofre
 Leonel Brisolla Monastirsky

As repercussões territoriais do imobiliário-turístico na produção de derivados da mangaba no litoral sergipano

 Priscila Pereira Santos
 José Wellington Carvalho Vilar

Comida é memória

Juliana Dias
Monica Chiffoleau

Marizeiro: significados etnobotânicos e distribuição territorial de um alimento da flora brasileira
Amâncio Cardoso dos Santos Neto

O pierogi como memória e identidade polonesa no paraná: receitas e discursos

 Neli Maria Teleginski

Alimentosárabes: da intimidade  e religiosidade à territorialidade e comércio emFoz do Iguaçu – PR.

 André Ricardo Domingues
 Leonel Brizolla Monastirsky

Saboreando saberes: a moqueca na culinária afrodescendente da Bahia

Jefferson Duarte Brandão
Israel Conceição Duarte

Bruna Maria Santos de Oliveira

Pizzada Padaria Imperatriz: tradição e sentimentalismo

 Íris Ferreira de França
 Priscilla Carla Leite Marques
 Roneide Gonzaga de Oliveira

Experiências no setor de a&b na orla de atalaia: do oceanário ao monumento danacionalidade como opções de escolha ao turista.

Vinícius Moisés Rodrigues Semião
Terezinha de Jesus Pereira de Menezes
Lillian Maria de Mesquita Alexandre

PedroII: sabores, comidas e memórias

 Alice Nayara dos Santos
 José Arimatea Barros Bezerra

Perspectiva geográfica da produção de mandioca na comunidade Garangau/SE: tradição, identidade e Fonte de Renda. 
José Danilo Cavalcanti de Araujo
Rosana de Oliveira Santos Batista 

GT 05 - POLÍTICAS PÚBLICAS, ALIMENTOS TRADICIONAIS E MANIFESTAÇÕES CULTURAIS

Descobrindo sabores e descortinando olhares: um relato de experiência pelo litoral sul da Bahia/Brasil

Daniella Pereira de Souza Silva
Eliéte Furtado Cecilio e Silva

Território e identidade: um resgate das manifestações culturais no município de Japaratuba/Sergipe.

Antonio Glauber Santana Ferreira
Mariana Barbosa Andrade
 

Debates a cerca das práticas de inventariação no brasil: o inrc para a intagibilidade das manifestações culturais

José Antônio de Sousa
 

“A mesa está posta”: a representação de alimentos tradicionais no Museu da Gente Sergipana.

 Mirtes Rose Menezes da Conceição

Alimentação escolar no Espírito Santo: da produção familiar à mesa dos educandos – um enfoque geográfico

 Luiza Santos Alves

LEGISLAÇÃO E RECONFIGURAÇÃO DOS ESPAÇOS DO QUEIJO EM MAJOR IZIDORO, ALAGOAS. 
Ariadne Aguiar Vitório Mendonça
Amanda Christinne Nascimento Marques 

“Território se territorialidades; identidades culturais e tradições afro-brasileiras na cidade de Aracaju e no Vale do Cotinguiba: o caso de Laranjeiras”

 Genésio José dos Santos
 César Augusto França Ribeiro
 Ana Gabriela dos Santos

As políticas públicas e a perda dos territórios alimentares camponeses

 Vanessa Paloma Alves Rodrigues
 

Rede de agroecologia “camponês a camponês”: construindo a soberania alimentar.

 Marilia Andrade Fontes
 Jorge Enrique Montalván Rabanal
 Pedro Zucon Ramos de Siqueira

A produção de milho no município de Carira / SE.

 Riclaudio Silva Santos
 Josefa de Lisboa Santos
 

A contribuição da geografia agrária em pesquisa-ação e a produção de alimentos agroecológicos em comunidades camponesas.

Lussandra Gianasi
 

Estruturas de produção e comercialização de hortaliças em Itabaiana/SE

Diana Mendonça de Carvalho

José Eloízio da Costa