O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR COMO FERRAMENTA DE PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL
THE NATIONAL SCHOOL FOOD PROGRAM AS A
TOOL TO PROMOTE ADEQUATE AND HEALTHY FOOD
Ana Gleice Rocha Lopes
Graduada
pela Universidade Federal de Sergipe-gleycee.lopes@yahoo.com.br
Silvia Maria Voci
Professora
da Universidade Federal de Sergipe- smvoci@uol.com.br
RESUMO
Identificar
se a alimentação oferecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar está
sendo utilizada como ferramenta de promoção da alimentação adequada e saudável
em escolas públicas de um
município de Sergipe. Foi
aplicado um questionário a 24 professores, com questões objetivas e subjetivas
e também um Checklist junto
à responsável técnica no município. Cerca de 90% dos professores apontaram a ausência de
projetos voltados à educação alimentar e nutricional na escola. As
refeições ofertadas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar não tem sido
utilizada como ferramenta de promoção da alimentação adequada e saudável, pois não
foram consideradas pela maioria como adequadas e saudáveis e tampouco ações de
educação alimentar e nutricional tem sido executadas nas escolas.
Palavras-chave:
Alimentação
escolar. Alimentação saudável. Educação
nutricional.
ABSTRACT
Identify if the feeding offered by the
National School Feeding Program is being used as a tool to promote adequate and
healthy food in public schools in a municipality of Sergipe. A questionnaire
was applied to 24 teachers, with objective and subjective questions and also a
checklist with the technician in the municipality. About 90% of the teachers
pointed out the absence of projects focused on food and nutrition education in
the school. Meals offered by the National School Feeding Program have not been
used as a tool to promote adequate and healthy food, as they were not
considered by the majority as adequate and healthy, nor did food education and
nutritional actions carried out in schools.
Key words: School feeding. Healthy eating. Nutrition education.
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